Θαλάσσης · Άνοιξη
Ωμό Λαβράκι με ξύσμα κέδρου
Λεπτές φέτες λαβρακιού από τοπικό ψαρά της Πάρου, με άνθη κάππαρης Σαντορίνης, ξύσμα κέδρου, αφρό ελαιολάδου από αιωνόβιες ελιές και θαλασσινό αλάτι.
Πάρος · Αιγαίο
Ιδιωτικό Δείπνο · Πάρος · Κυκλάδες
Στον ρυθμό του
Αιγαίου,
στη γεύση
της γης.
Αποκλειστικές, ιδιωτικές γαστρονομικές εμπειρίες στην Πάρο — εμπνευσμένες από τη φιλοσοφία farm-to-table, τη ντόπια παράδοση και τον χαρακτήρα των Κυκλάδων.
ΠάροςΚυκλάδες · Ελλάδα
Ιδιωτικές ΒίλεςΑποκλειστικές Εμπειρίες
ΣεζόνΜάιος — Οκτώβριος
«Κάθε δείπνο είναι μία ιδιωτική τελετή — ένας διάλογος ανάμεσα στο τοπίο, τον σεφ και τον καλεσμένο. Τίποτα δεν επαναλαμβάνεται.»Η Φιλοσοφία μας · Πάρος, Κυκλάδες
01
Τοπική Πηγή
Υλικά από ντόπιους παραγωγούς, ψαράδες και αγρότες της Πάρου — η γεύση του τόπου, στο τραπέζι σας.
02
Αποκλειστικά για Εσάς
Κάθε μενού σχεδιάζεται εξ αρχής για τον χώρο, την παρέα και την εποχή σας. Δεν υπάρχει επανάληψη.
03
Διακριτική Υπηρεσία
Ζεστασιά χωρίς τυπικότητα, φινέτσα χωρίς απόσταση — επαγγελματισμός που δεν επιβάλλεται.
Μαγειρική που ακούει τη γη, τιμά τη θάλασσα και αγγίζει την ψυχή του καλεσμένου.
Η Aegean Culinary House δεν εφευρίσκει. Ακούει. Ακούει τη γη της Πάρου, τους ψαράδες που φέρνουν τη νύχτα τη σοδειά τους, τους παραγωγούς που καλλιεργούν με υπομονή αιώνων. Κάθε πιάτο αντανακλά αυτή την ευαισθησία — την τέχνη να μετατρέπεις το απλό σε ανεπανάληπτο.
«Δεν θέλουμε να σας εντυπωσιάσουμε. Θέλουμε να σας γυρίσουμε πίσω — στη γεύση που κρατά η μνήμη.»
Κάθε βραδιά διαμορφώνεται γύρω από τον χώρο σας, τις προτιμήσεις σας και την εποχή. Ο σεφ μας φτάνει στη βίλα με τα καλύτερα υλικά της ημέρας, συνθέτει το μενού επιτόπου και αποχωρεί αφήνοντας μόνο τη γεύση και τη μνήμη.
Aegean Culinary HouseΠάρος · Από το 2021
Υπηρεσίες
Τρεις τρόποι να ζήσετε
Τρεις τρόποι να ζήσετε
την εμπειρία.
Από ένα ρομαντικό δείπνο δύο ατόμων έως μία γαστρονομική εκδήλωση για επιλεγμένη παρέα — κάθε αίτημα αντιμετωπίζεται με την ίδια προσοχή και διακριτικότητα.
01Ιδιωτικό Δείπνο
Σεφ στη Βίλα σας
Ο σεφ μας έρχεται στον χώρο σας, σχεδιάζει αποκλειστικό μενού βάσει εποχής και προτιμήσεων, και σερβίρει ένα γαστρονομικό δείπνο χωρίς τρίτους παρόντες.
2 — 12 καλεσμένοι
02Γαστρονομική Εκδήλωση
Culinary Event στον χώρο σας
Σχεδιασμός και εκτέλεση αποκλειστικών εκδηλώσεων — από cocktail reception με canapés εποχής έως πολυήμερα γαστρονομικά προγράμματα με πλήρη φροντίδα.
Έως 30 καλεσμένοι
03Chef in Residence
Παρουσία καθ’ όλη τη διαμονή
Προσωπικός σεφ για όλη τη διάρκεια παραμονής σας — πρωινά, γεύματα, δείπνα, με πλήρη προσαρμογή στον ρυθμό και τις ανάγκες σας.
Πολυήμερη παρουσία
Η Εμπειρία
Μία βραδιά,
Μία βραδιά,
τέσσερα κεφάλαια.
Κάθε βραδιά ξεδιπλώνεται σαν αφήγηση — από την υποδοχή στην αυλή έως τον επίλογο κάτω από τον έναστρο ουρανό της Πάρου.
I.30′
Υποδοχή στην αυλή
Τοπικό κρασί Πάρου και μεζεδάκια καλωσορίσματος — ο χρόνος να εγκλιματιστείτε, να γνωριστούμε.
II.45′
Ανοίγματα
Τέσσερις μπουκιές, τέσσερις εποχές — μία πρώτη γνωριμία με τη φιλοσοφία του μενού.
III.2ω 30′
Η Γαστρονομική Διαδρομή
Έξι έως δέκα πιάτα εποχής, σχεδιασμένα αποκλειστικά για εσάς — κάθε σερβίρισμα μία ιστορία.
IV.30′
Επίλογος
Γλυκά βουνού, ρακόμελο και λουκουμάδες με μέλι Πάρου — κάτω από τα αστέρια του νησιού.
Ο χώρος σας,
η αφήγησή μας.
Κάθε βίλα είναι διαφορετική — διαφορετικό φως, διαφορετικός ρυθμός, διαφορετική άποψη. Η εμπειρία σχεδιάζεται γύρω από αυτή τη μοναδικότητα. Δεν φέρνουμε ένα μενού. Φέρνουμε μία βραδιά.
Τόπος & Φροντίδα
Η βίλα σας,
Η βίλα σας,
το δικό μας τραπέζι.
Δεν υπάρχει εστιατόριο, δεν υπάρχει λίστα αναμονής. Κάθε εμπειρία λαμβάνει χώρα στον δικό σας χώρο — στην αυλή, στην τραπεζαρία, δίπλα στην πισίνα ή κάτω από τα αστέρια.
Λειτουργούμε αποκλειστικά κατόπιν αιτήματος, με μέγιστη φροντίδα για κάθε λεπτομέρεια — από τα λινά στο τραπέζι έως την επιλογή του κρασιού.
ΤοποθεσίαΠάρος, Κυκλάδες
ΧώροςΗ βίλα σας
ΣεζόνΜάιος — Οκτώβριος
Ελάχιστα Άτομα2 καλεσμένοι
Το τραπέζι σας
σας περιμένει στην Πάρο.
Οι κρατήσεις γίνονται αποκλειστικά κατόπιν επικοινωνίας. Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας τουλάχιστον επτά ημέρες πριν την επιθυμητή ημερομηνία.
Επικοινωνήστε Μαζί ΜαςΤοποθεσίαΠάρος, ΚυκλάδεςΈρχόμαστε στον χώρο σας
Τηλέφωνο+30 698 000 0000Ελληνικά · English
Emailreservations@aegeanculinaryhouse.gr
ΣεζόνΜάιος — ΟκτώβριοςΚατόπιν διαθεσιμότητας